１日１日と暖かくなる日差しに誘われて、庭に出てみると、新芽が土から顔を出していて、「春がすぐそこにやって来ているのだなあ」と感じます。
　水仙やチューリップなどの球根類が咲くと、通りがかる人から「きれいねえ」と声をかけられることが多くなり、カラフルな色彩にウキウキと華やいだ気分になります。
　庭に生ゴミコンポストを設置してからは、本格的に土作りを行なうようになり、ゴミの量もぐっと軽量化されて、あの不快な臭いからも解放されました。
　わが家では、助成金制度（お住まいの市区町村にお問い合わせください）を使って、電動式と非電動式のコンポストを併用しています。
　生ゴミを最初に電動式に入れて、カラカラのふりかけ状にしてから非電動式のコンポストに移し、そこに毎食、精米するたびに出る米ぬかと薪ストーブの灰を入れます。そしてさらに、納豆（納豆菌）と自家製ヨーグルト（乳酸菌）の容器を洗うときに出る洗い汁を混ぜ合わせて、スコップでよく攪拌させ、数ヵ月置くと、ふかふかでいいにおいの土ができあがります。
　土をほじると極太のミミズがいっぱい出てきます。ミミズの通ったところには適度な空気が入り、糞が土の栄養素となります。こうしてできた土を使うようになってから、葉の色が濃く、茎が太くなって、バラがかかりやすい病気の代表格「うどんこ病」や「黒星病」になりにくくなりました。乳酸菌と納豆菌を加えたことによって、善玉菌が増え、土の中にいる善玉菌と悪玉菌のバランスが変化したのです。
　同じことが人間の腸内環境にもいえます。乳酸菌や納豆菌を積極的に取り入れることによって、免疫力が上がり、病気になりにくくなるのです。
　乳酸菌と納豆菌のパワーに益々注目です！

※攪拌・・・かきまぜること

☆月刊誌『灯台』２０１３年４月号より転載

うさみ・ふさこ●ライフスタイルアドバイザー。ほかにも司会、モデル、カウンセラーなど多彩な顔を併せ持つ。豊富な経験から得た無添加・天然素材等の知識をもとに環境問題に取り組んでいる。著書に『幸せをはこぶ 天使のパン』（主婦と生活社）。 Gateau d'ange　北鎌倉　天使のパンケーキ